东莞市南城阳光第三小学

开展食品安全突发事件

应急演练

本次演练以 “实战化、规范化” 为原则，覆盖应急响应、医疗救治、现场管控、舆情引导等全流程，全方位检验学校应急预案的科学性与执行力。

演练前，学校制定专项方案，明确医疗、协查、后勤等小组分工。食堂管理员苏帝圣在动员时强调，要通过演练将应急流程转化为 “肌肉记忆”，守护师生饮食安全。

模拟场景中，一名教职工就餐后出现腹痛呕吐，行政值周教师立即启动应急预案：停止供餐、及时报告上级，应急处置组现场初步诊断为疑似食物中毒，值日行政驾驶车辆护送 “患者” 就医，后勤人员同步将留样餐食送卫生防疫部门检测；协查组封存剩余食品及呕吐物，组织人员撤离并保护现场，保洁人员规范处理呕吐物污染区域，后勤组提供应急餐食保障师生用餐。

演练结束后，李敏校长总结指出本次演练各环节配合有序，但需细化舆情引导流程，要求大家进一步深化此次演练，强化 “预防 — 响应 —恢复” 闭环的管理，要求学校食堂工作人员后续修订预案，联合监管部门开展常态化培训，进一步完善食品安全防控体系，为师生食品健康安全全力保驾护航。